Malzemeler: 

• 5 su b.un
• 1 p. kuru maya
• 1 çırba k.toz şeker
• 1 tatlı k.tuz
• su

İç harcı için:

• haşhaş
• ceviz
• sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta

Malzemeler :

• 4 Yufka
• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 100 Gr. Kaşar Peynir
• 100 Gr. Tulum Peynir
• 1 Tutam Maydanoz
• 3 Tane Kırmızı Biber
• 1 Su B. Ceviz
• Sıvıyağ

Mantolamak İçin:

• 1 Su B. Süt
• Galeta Unu

 

Malzemeler :

* 4 su b. un
* 1 p. kuru maya
* 1 çay b. süt
* yarım çay b. zeytinyağı
* 1 çorba k. tereyağı
* alabildiği kadar su

Üzeri için:

* 1 yumurta sarısı
* toz şeker
* zeytinyağı

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Unun ortasına havuz açıp içine 1 paket kuru maya ilave edip karıştırın. Daha sonra unun ortasına 1 çay bardağı süt,1 çorba kaşığı tereyağı,yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin.Birazda ılık su ilave edip ilk önce havuzun içini karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak
hamuru yoğurun. Hamuru uzun fitil olarak şeritler yapın.Daha sonra hamurun uç kısımlarını birleştirin. Birleştirdiğiniz hamurun uç kısımlarını iç içe geçirip fırın tepsisine alın. Üzeri için bir kapta 1 yumurta sarısı,toz şeker ve zeytinyağı ilave edip karıştrın. Alman simitlerinin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

• 3 Su B. Un
• Yarım Paket Yaş maya
• Yarım Çay B. Zeytinyağı
• Tuz
• Su

 

Kıymalı Cevizli Poğaça

• 4 Su B. Un
• Yarım Paket Yaşmaya
• 1 Çay B. Süt
• 1 Yumurta Akı
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tatlı K. Tuz
• Su

Malzemeler

• 4 Yufka
• 300 Gr. Kıyma
• 4 Soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Sosu İçin:

• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çay B. Süt
• 2 Yumurta

Üzeri İçin:

• Susam
• Çörekotu

Mantarlı Soğanlı Börek

Malzemeler :

• 4 Su B. Un
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Yumurta
• 2 Çorba K. Yoğurt
• Tuz
• Su

Kaymaklı Kırma Börek (Eskişehir Yemekleri)

Malzemeler :

• 4 Yufka
• 400 Gr. Lor Peyniri
• 1 Kase Yoğurt
• 2 Yumurta
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 200 Gr. Kaymak

Üzeri İçin:

• Çörekotu

 

Patatesli Susamlı Poğaça

Malzemeler :

• 4 Su B. Un
• Yarım Paket Yaşmaya
• 1 Yumurta
• 2 Çorba K. Yoğurt
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Tatlı K. Tuz
• 1 Tatlı K. Toz Şeker
• 1 Çay B. Süt
• Aldığı Kadar Su

Malzemeler :

• 2 Yufka
• 3 Patlıcan
• 150 Gr. Kıyma
• 1 Soğan
• 2 Köy Biberi
• 1 Kırmızı Biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Tereyağı

Kıymalı Parmak Börek

Malzemeler

• 3 Su Bardağı Un
• 3 Çorba K. Sıvıyağ
• Tuz
• Su

İçine Sürmek İçin:

• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çay B. Mısırözü Yağı

İç Harcı İçin:

• 350 Gr. Kıyma
• 3 Soğan
• 1 Tutam Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Üzeri İçin:

• 1 Yumurta Sarısı
• Susam

Malzemeler :

• 1 Çay B. Su
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çay B. Yoğurt
• 1 Yumurta
• Yarım Pk. Yaşmaya
• 1 Tatlı K. Tuz
• 1 Tatlı K. Toz Şeker
• Aldığı Kadar Un

Peynirli Harç İçin:

• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 1 Tutam Maydanoz
• Çörekotu

Zeytinli Harç İçin:

• 1 Kase Siyah Zeytin
• Kekik
• 5 Domates Kurusu

Cevizli Harç İçin:

• 3 Çorba K. Ceviz
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• 1 Çorba K. Biber Salçası
• 2 Diş Sarımsak

Üzeri İçin:

• 1 Yumurta Sarısı

Malzemeler 

• 2 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı kuru maya,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• tuz ve ılık su veya 2 tane ekmek hamuru,
• hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Üstü için; 

• 150 gram kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• yeteri kadar maydanoz,
• tuz,kimyon,karabiber ve pul biber

Not: Tarif 4 kişiliktir kalabalıksanız miktarları ölçüye göre arttırın. 
 

Malzemeler :

• 3 Yumurta
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çay B. Süt
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 1 Pk. Vanilya
• Ustasından Un Ölçüsü
• 1 Su B. Kuru Meyve
• 1 Portakal Suyu

 

Malzemeler :

• 4 Su B. Un
• 3 Çorba K. Sıvıyağ
• Tuz
• Su

Pırasalı Harcı İçin:

• Yarım Kg. Pırasa
• 100 Gr. Kaşar Peyniri
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler
* 3 yumurta
* 1 çorba kaşığı yoğurt
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 su bardağı ılık su
* Tuz
* Un
* Kızartmak için sıvı yağ 
 

Malzemeler :

• 4 Su B. Söke Un
• Yarım Paket Yaş Maya
• 1 Çay B. Süt
• 2 Yumurta
• Yarım Paket Yumuşak Margarin
• 1 Çorba K. Toz Şeker
• 1 Tatlı K. Tuz
• Alabildiği Kadar Su

Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşıgı tuz
• 3 yemek kaşıgı seker
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için:

• maydanoz, peynir, domates ve biber