Malzemeler : 

• 1,5 su b. un
• 1,5 su b. su
• 1 çorba k.margarin
• 4 yumurta

Kreması için:

• 3 su b. süt
• 4 çorba k. un
• 1 su b. toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Malzemeler: 

• 350 gr. kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• maydanoz
• ekmek içi
• tuz, karabiber
• kekik
• su

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi Mıhlama'nın malzemelerini ve tarifini ustasının anlatımıyla hem dinleyin hem seyredin. Karadeniz'in en meşhur tatlarından olan az malzemesi ve sünmesiyle meşhur lezzetli ve keyifli yemek mıhlamayı ustası anlatıyor.

Malzemeler

• tereyağ
• mısır unu
• peynir

Urfa Zingil Tatlısı

Malzemeler

• 3 Su B. Un
• Yarım Pk. Yaşmaya
• 1 Çay K. Karbonat
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Yumurta
• 1 Fiske Tuz
• Aldığı Kadar Su

Malzemeler 

• 2 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı kuru maya,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• tuz ve ılık su veya 2 tane ekmek hamuru,
• hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Üstü için; 

• 150 gram kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• yeteri kadar maydanoz,
• tuz,kimyon,karabiber ve pul biber

Not: Tarif 4 kişiliktir kalabalıksanız miktarları ölçüye göre arttırın. 
 

Malzemeler
* 3 yumurta
* 1 çorba kaşığı yoğurt
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 su bardağı ılık su
* Tuz
* Un
* Kızartmak için sıvı yağ 
 

Malzemeler

• 1lt süt
• 1 bardak şeker
• 5 kaşık un
• Vanilya
• 100gr margarin
• Yarım paket petibör bisküvi
• Çilek sos yada reçeli
• 1 paket kremşanti

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı galete unu
1su bardağı şeker
1su bardağı hindistan cevizi(ben yarısını fındık yaptım)
1su bardağı sıvıyağ
1paket kabartmatozu
2 paket vanilya

Şerbeti
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker 
birkaç damla limonun suyu 

Malzemeler :
1 Demet Kaldirik
2 Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Su B. Bulgur
300 Gr. Kıyma
1 Tutam Dereotu
1 Çorba K. Biber Salçası
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Su

Malzemeler :
Krep İçin :
2 su b. un
3 yumurta
1 su b.sıvıyağ
2 su b.süt
Tuz
 

Labada bitkisiyle yapılan muhteşem bir yemek...
Malzemeler :
2 Demet Labada
2 Su B. İri Bulgur
2 Soğan
1 Tutam Taze Reyhan
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biber Salçası
1 Çorba K. Tereyağı
Yarım Çay B. Zeytinyağı
Tuz,Karabiber

Malzemeler :

* 1 Su B. Yoğurt
1 Su B. Sıvıyağ
2 Yumurta
125 Gr. Beyaz Peynir
Limon
1 Tatlı K. Karbonat

Malzemeler :

* 1 nohutlu ekmek
* salam
* sucuk
* kaşar peyniri
* kornişon turşu
* mayonez
* ketçap

Mantolamak için:

* 2 yumurta
* 1 su b. susam
* 1 çay b. süt

Hazırlanışı :

Fırın kanına 2 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çay bardağı süt ilave edip çırpma teliyle karıştırın.1 adet nohutlu ekmeği dilimleyerek kesin.Ekmekleri yumurtalı karışıma bulayın. Başka bir kaba susam alın.Yumurtaya batırdığınız ekmekleri daha sonra susam bulayın. Ekmeklerin içine kaşar peynir,sucuk ve salam yerleştirin.Ekmekleri fırın tepsisine dizin.
Öncden ısıtılmış 190 derecede susamlar kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra içine kornişon turşu,ketçap ve mayonez ilave edip servis edin.

Malzemeler :

* 3 su b.basmati pirinci
* 400 gr.kem,kli et
* 1 soğan
* 1 çorba k.domates salçası
* su
* tuz

Hazırlanışı :

İlk olarak soğanları sıvıyağda soteleyin. Soğanın rengi değişince üzerine etleri ilave edin. Daha sonra üzerine suyunu vererek pişirin. Etler kavrulurken diğer tarafta diğer soğanı doğrayarak kavurun. Kavrulunca üzerine pirincin 3 te 2 sini ilave edin. İyice kavrulunca içine salçayı ve domatesi de ekleyin. Daha sonra pişen etin suyundan ve normal sudan ilave
edin. Kalan pirinçleri de içine ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın. Suyu bitmesine yakın etleri susuz olarak üzerine ekledikten sonra karıştırın e bir süre kapağı kapalı kendi buharında bekletin.

Malzemeler :

* 400 gr. kıyma
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 1 tutam maydanoz
* 1 tatlı k. tereyağı
* mısır unu
* tuz, karabiber

Kızartmak için:

* Sıvıyağ

Püresi için:

* 3 büyük patates
* 2 su b. süt
* 1 çorba k. tereyağı
* tuz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 400 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Dha sonra üzerine 1 adet soğan rendeleyin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin.Üzerine 1tatlı kaşığı tereyağı ilave edin.

Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Üzerine mısır unu ilave edin.Köfteyi yoğurun.Daha sonra köfteleri yuvarlayın.Tavaya sıvıyağı alın.Köfteleri kızartın.Püresi için 3 adet patatesi haşlayın.Patatelser haşlandıktan sonra rendeleyin.Tencereye patatesleri ilave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 su bardağı süt ilave edin.Üzerine tuz ilave edin ve karıştırıp püre kıvamına getirin..Servis tabağına püreyi alın.Pürenin üzerine köfteleri ilave edip servis edin.

Malzemeler :

* 400 gr. kıyma
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 1 tutam maydanoz
* 1 tatlı k. tereyağı
* mısır unu
* tuz, karabiber

Kızartmak için:

* Sıvıyağ

Püresi için:

* 3 büyük patates
* 2 su b. süt
* 1 çorba k. tereyağı
* tuz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 400 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Dha sonra üzerine 1 adet soğan rendeleyin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin.Üzerine 1tatlı kaşığı tereyağı ilave edin.

Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Üzerine mısır unu ilave edin.Köfteyi yoğurun.Daha sonra köfteleri yuvarlayın.Tavaya sıvıyağı alın.Köfteleri kızartın.Püresi için 3 adet patatesi haşlayın.Patatelser haşlandıktan sonra rendeleyin.Tencereye patatesleri ilave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 su bardağı süt ilave edin.Üzerine tuz ilave edin ve karıştırıp püre kıvamına getirin..Servis tabağına püreyi alın.Pürenin üzerine köfteleri ilave edip servis edin.

Malzemeler :

* Çeri domates
* salatalık
* marul
* zeytin
* tulum peyniri
* kıtır ekmek
* zeytinyağı
* limon suyu


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına kıtır ekmeği elinizle kırıp ilave edin.

Ekmekleri haifçe ıslatın.Salatalığı küp olarak kesin.Ekmeklerin üzerine salatalığı ilave edin.Marulu ve maydanozu iri olarak kesip ekmeklerin üzerine ilave edin.Üzerine çeri domates,zeytin,zeytinyağı,limon suyu ve tussuz lor peynirini ilave edip salata malzemesini karıştırın.Salatayı servis tabağına alıp servis edin.

Malzeme :

* 1 tavuk gögsü
* 1 soğan
* 3 diş sarımsak
* 1 kase mantar
* 2 ç.k. bezelye
* 1 t.k. un
* 1 su b.kaşar peyniri rendesi
* yeşil soğan
* tuz,karabiber
* kekik
* zeytinyağı

Bağlamak için:

* yeşil soğan

Hazırlanışı :

Tavuk gögsünü küp küp doğrayın. Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk gögsünü,doğranmış soğan,sarımsak ve mantarları ekleyip soteleyin. üzerine konserve bezelyeleri ve kabakları de ekleyin. En son unu,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Yufkaları bir tabak yardımı ile kesip iki yufkayı üst üste koyun. Tavuklu karışımı kestiginiz yufka parçalarına paylaştırın.

Yufkaya kese şekli verip önce sıcak suya daha sonra da soğuk suya atılmış yeşil soğan sapları ile bağlayın.Bu şekilde hazırlanan keseleri tepsiye dizip üstlerine kaşar peyniri rendesi yerleştirin.180 derecede yufkalar ve kaşar peyniri kızarana kadar tutun.

Görsellik ve lezzet açısından misafir ağırlanabilecek bir yemek.